クズ
 （マメ科　クズ属）
秋の七草の一つ　　現在は、雑草です。　奈良時代には、茎からかご・葛布（くずふ）、根から菓子の材料のくず粉、漢方薬の葛根湯（かっこんとう）の原料になっている。　名前は、良質の産地であった奈良県国栖（くず）に由来している。
どこでも生育　　花期：７〜９月　　つる草　　多年草